羊肉湯
民眾網棗莊5月2包養 0日訊（記者 劉亞洲）羊肉湯是棗莊汗青長久的風味包養 名吃，以湯濃、味美，不腥不膻、肥而不膩、名堂單一而著稱。
棗莊羊肉湯起首在選包養網 羊包養網 上很講求，要選上包養 等的山羊，在配料上也很有一套，聽說燒羊肉湯都是在夜間，老包養 板要悄包養 悄的放包養 進多味中藥和數種調料，至於加的什麼，那盡對是機密。在包養 煮的火候上也要把握包養 的很是好包養網 ，過瞭有些膩，欠瞭包養網 不可口，要不溫不火，恰如其分。包養網 煮熟瞭，要分門別置。廚師的刀工也要最好，肉要切的平均。選最好的包養網 羊肉澆進老湯，加上辣椒、芫荽等佐料包養網，一碗滿帶濃噴鼻、乳白色的羊湯就上桌瞭。
羊肉湯館遍及棗莊各地，每傢羊肉湯館都包養網 有本身的特點，好比這傢沂蒙山羊湯館除瞭有隧道包養網 的棗莊滋味外，還有一個特點包養網 就包養網 是啃包養網 羊骨。
包養 棗莊人在盛夏要喝羊肉湯包養 ，由於羊肉湯有清熱解毒之功包養能；在三九冷冬也要喝羊肉湯，由於羊肉湯有驅冷散濕之功能，更有包養網 溫補臟腑之奇能包養網 。棗莊人看來，羊肉湯滋補脾腎，最能表現漢子的激情；羊肉湯和睦補血、滋膚養顏，更能表現女人的柔媚。
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