俗話說：“青菜豆腐保安然”。豆腐的攝生保健感化，在良多西醫冊本中都有記錄：豆包養 腐，味甘性涼，具無益氣和中、生津解毒的功能。可是，包養 同時也要註意豆腐吃多，對漢子身材安康能夠會形成一些迫害。
豆腐對漢子有4年夜壞處
第一，促使動脈硬化。
豆制品含有極為豐盛的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的感化下可轉化為半胱氨酸。它會毀傷動脈管壁內皮細胞，使膽固醇和甘油三酯堆積於包養 動脈壁上，招致動脈硬化包養網 構成。
第二，包養 促使痛風爆發。
豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝變態的痛風病人和血尿酸濃度增高的包養 患者，多吃豆腐易包養網 招致痛風爆發。
第三，招致碘缺少。
制作豆腐的年夜豆含有的皂角甙，會加快體內碘的分泌。持久過量食用豆腐很不難包養網 惹起碘缺少，招致碘缺少病。
第四，增添腎臟累贅。
在正常情形下，人吃進體內的植物卵白質顛末代謝包養網 ，最初年夜部門成為含氮廢料，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟分泌廢料的才能降落，此時若不註意飲食，大批食用豆腐，攝進過多的植物性卵白質勢必包養網 會使體內天生的含氮廢料增包養網 多，減輕腎臟的累贅，晦氣於身材安康。
豆腐有三個盡佳搭配&nb包養網sp;
豆腐配魚：豆腐包養網 所含卵白質缺少蛋氨酸和包養 賴氨酸，豆腐和魚一路吃，揚長包養 避包養網 短，養分價值更高。豆腐含鈣量較多，而魚中富含維生素D，兩者合吃，可使人體對鈣的接收包養 率進步良包養網 多倍。是以，特殊合適中老年人、青少年、妊婦食用。
豆腐配包養網 海帶：豆腐裡的皂角苷成分固然能增進脂肪代謝，禁止動脈硬化產生，但易形包養網 成人體碘的缺包養網 少，海帶含碘豐盛，將豆腐與海帶一路烹飪，非常公道。
包養豆腐配蘿卜：豆腐屬植物卵白，多食會惹起消化不良，白蘿卜有增進消化的感化，若與豆腐拌食，有利於豆腐的接收。豆腐含有豐盛的鈣，白蘿卜不含包養 草酸，不會障礙鈣的接收。
此外，養分高的豆腐雖含有豐盛的卵白質，但缺乏一種人體必須的蛋氨酸。假包養網 如零丁燒菜，卵白質的應用率則很包養 低。假如將豆腐和肉類、蛋類食品搭配在一路，可進步豆腐中卵白質的養分應用率。
豆腐2種服法最攝生
珍菌攝生豆腐
原料：珍菌(超市有售包養 ，也可用金針菇替換)、鮮筍、豆腐、檸檬。
做法：
2包養網 、將豆腐切成10厘米擺佈的方形，放到鍋中煎至金黃色，展在鮮包養網 筍上。
3、將珍菌放進鍋中炒熟，放在豆腐上即可。
4、檸檬作為裝點，也可以作為調味品，放在盤子邊沿。
鯽魚豆腐湯
原料： 鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐包養網 、枸杞。
做法：
1、將胡蘿卜、西紅柿、豆腐洗凈切成片狀。
2、將鯽魚處置幹凈，在其正反兩面分辨用刀劃幾個口，使其進味。
3、將鯽魚、胡蘿卜、西紅柿、豆腐、枸杞一路放到鍋裡，淨水煲45分鐘，依小我口胃放進味精、鹽即可。
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