豆包養網 腐在中國、在亞洲已有瞭千年的食用汗青，但到上世紀50年月，年夜豆才開端呈現在美國人的餐桌上。
包養網 大要在兩年前，包養網 以色列頒佈瞭一道禁令：“漢子與小孩不許食用年夜豆及豆制品！”聽說，以色列人以為年夜豆中含有雌激素年夜豆異黃酮，他們煩惱這種成分會影響男性性效能和孩子的發展發育。
不久前又有研討說：年夜豆是精蟲殺手，由於年夜豆中的某些成分能形成精子多少數字降落，包養 影響男性的生殖才能。不外，這項研討一經面世即包養網 遭到質疑。英國專傢指出，豆制品是亞洲良多國傢包養網 大眾的重包養網 要食品之一，特殊是包養 在中國和japan(日本)，但在任何醫學研討中並未發明“亞洲男性生養才能包養網 低於其他地域男性”的結論。這條信息在我國很多媒體上都有報道。就在諸多媒包養 體“追蹤”這個殺手時，豆腐在國外卻火瞭起來。
美國人寫書誇豆腐
豆腐在中國、在亞洲已有瞭千年的食用汗青，但到上世紀50年月，年夜豆才開端呈現在美國包養人的餐桌上。盡管美公營養學傢、大包養 夫和衛生官員都不竭勸誡人們，豆腐含有大批卵包養網 白質和鈣，不含膽固醇和飽和脂肪，熱量很低。但或許是習包養 氣瞭肉類、快餐的噴鼻濃滑膩，美國人總以為豆腐口感粗包養網 拙，欠好吃。
但是，跟著三高食品帶來的包養網諸多費事，養分豐盛的年夜豆包養網 食物對癌癥、血汗管疾病、糖尿病和骨質疏松等具有的積極的預防感化慢慢被人們熟悉和接收。美公營養學專傢包養 馬克·梅希納說，假如天天食用80克年夜豆食物，就能使罹患癌癥的包養 風險下降40％。是以近年來，豆腐在美國遭到越來越多人們的追捧。
為瞭使豆腐走進更多的美國傢庭，領導人們若何烹調豆腐的食譜冊本也應運而生。這些食譜把豆腐和美國人熟習的烹調方法聯合起來，佐以西式調味料，使美國人更不難接收。好比有一本書，書名就很風趣——《這不成能是豆腐！》。該書支出瞭75個豆腐菜譜，包含炒豆腐、炸豆腐、西式豆腐南瓜湯、咖喱豆腐、菠蘿豆腐炒飯和豆腐春卷等，該書菜譜甚至把豆腐調進瞭果汁和奶昔中。
豆腐食譜的包養 呈現，對在美國推行食用豆腐和安康飲食起到瞭積極的感化，特殊是一些曩昔因鐘愛高脂肪、高熱量食物而罹患血汗管疾病的人，豆腐成瞭他們天天必吃的食品，一些“年夜瘦子”用豆乳取代可樂、用豆腐取代奶酪和肉類，也獲得瞭極好的減肥後果。此刻，常吃豆腐、愛吃豆腐的美國人越來越多，通俗超市中到處可見豆腐，很多餐飲店內都能看到涼拌豆腐等豆腐菜肴。包養
更有興趣思的是，美國《華盛頓郵報》曾在2005年頒發文章，激勵男性多食豆制品。由於美國包養網 辛辛那提一傢病包養 院的研討顯示，年包養 夜豆對男性包養 前列腺有很好的維護感化，亞洲男性的前列腺癌發病率就包養網 遠低於美國男性。專傢指出包養網 ，食用豆制品後，腸中會分化一種克制包養 乙羥基睪丸素構成的物資，而該睪丸素則是招致前列腺包養網 癌的首惡之一，天包養網 天喝一杯豆奶，男性得前列腺癌的風險能下降30％，喝兩杯則能下降70％。包養網 不久前，夏威夷癌癥研討中間又有瞭一項新的研討結果：女性常吃豆制品可防子宮包養 癌。
(初審編纂：徐傳文 義務編纂：王萍)
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